本報記者 常 峰　　夏末秋初，陜西省榆林市府谷縣濕熱的空氣在梁茆溝澗彌漫，及腰的糜子正在酣暢地灌漿。一大早，府谷縣木瓜鎮王家峁村村民王金海便扛著鐵锨來到莊稼地里，查看糜子長勢?！拔覀兊拿幼涌少F著呢?！蓖踅鸷巯У孛铀肱d奮地說，“這里是核心產區，生長最好的糜子?！薄　「瓤h是全國糜子優勢產區，素有“中國黃米之鄉”美譽。保障糧食安全，提高種糧農民積極性，全縣從“增產增收”“提質增效”兩方面發力，做大糜子產業，每年播種面積穩定在10.5萬畝，總產量約3萬噸，全產業鏈產值達4.7億元，小小“一粒糜”

　　社區是服務居民群眾的“橋梁”和“紐帶”，也是民生工作的關鍵點和著力點。商務部等13部門研究制定的《全面推進城市一刻鐘便民生活圈建設三年行動計劃（2023—2025）》（以下簡稱《行動計劃》）日前對外發布，提出到2025年，在全國有條件的地級以上城市全面推開，推動多種類型的一刻鐘便民生活圈建設，并作出優化社區商業網點布局、改善社區消費條件、創新社區消費場景等具體部署，為城市一刻鐘便民生活圈建設工作明確了新目標，提出了新要求。解決群眾急難愁盼的民生工程　　一刻鐘便民生活圈，是個什么“圈”？是以社

本報評論員 劉 彤　　今天，我國迎來了首個全國生態日。這個首創性、標志性的紀念日，體現了新時代生態文明建設的重要地位，體現了全面推進美麗中國建設的堅定決心?！　〗ㄔO生態文明是中華民族永續發展的千年大計，中國式現代化是人與自然和諧共生的現代化。習近平總書記在最近召開的全國生態環境保護大會上強調，今后5年是美麗中國建設的重要時期，要深入貫徹新時代中國特色社會主義生態文明思想，堅持以人民為中心，牢固樹立和踐行綠水青山就是金山銀山的理念，把建設美麗中國擺在強國建設、民族復興的突出位置，推動城鄉人居環境明

　　大健康趨勢下，乳企開始將觸角延伸至益生菌等相關領域。數據顯示，2013年我國益生菌市場規模為243億元，到2020年增加至850億元，年復合增速高達19.59%，且近5年的增長率均在15%以上；市場規模持續擴容，預計今年我國益生菌相關產品的市場規模將達到1420億元?！　∷崮?、乳飲料和奶粉是益生菌食品領域的重要賽道之一。2021年，我國益生菌乳制品市場規模超550億元，除2020年外，2016-2021年行業增速始終超過10%。巨大的市場前景，使得各大乳企不斷加大益生菌的研發及推廣力度。實際

　　本報訊 （記者 谷秀燕）中央宣傳部辦公廳、中國記協辦公室日前印發表彰決定，對2023年“新春走基層”活動中央新聞單位先進集體、先進個人和優秀作品進行表彰。由本社記者劉彤采寫的《文登花餑餑：“小萌兔”喜迎新春》獲評中央新聞單位優秀作品，本社范永偉獲評2023年“新春走基層”活動中央新聞單位先進個人?！　?023年1月，中國食品報社精心組織、周密安排，把“新春走基層”活動作為學習貫徹黨的二十大精神開局之年的第一項重大主題采訪活動?；顒又?，中國食品報社堅持正確政治方向，唱響主旋律，傳播正能量，提振

　　本報訊 （記者王瀚）為推動警媒融合發展，促進共建食安北京，5月16日，中國食品報社社長黃國勝、副總編輯粘新與北京市公安局環食藥旅總隊副總隊長王玉、食品藥品支隊副支隊長王安等人舉行座談會。此次座談會針對如何保障食品安全，應對與處置突發食品安全案件實現線索“雙向移送”等問題展開討論，雙方搭建了交流平臺并達成廣泛共識?！　↑S國勝對北京市公安局環食藥旅總隊一行的到來表示歡迎，并簡要介紹了中國食品報社發展現狀。作為食品行業專業媒體，中國食品報社成立39年來，始終扎根食品領域，為食品產業發展鼓與呼。近年

　　在淄博燒烤晉升“頂流”的這幾個月，淄博消費市場迎來了強勁復蘇。淄博市統計局近日發布數據顯示，一季度，全市實現社會消費品零售總額313.6億元，同比增長8.3%，分別高于山東省、全國2.7個百分點、2.5個百分點。其中，限額以上批發、零售、住宿、餐飲業銷售額（營業額）分別增長9.5%、15%、16%、25.2%，分別比1—2月份提高4.7個百分點、14.9個百分點、7.2個百分點、19.8個百分點?！　』鹆藬翟?，熱度有增無減，“誰帶火了淄博燒烤”“淄博燒烤帶火了誰”“淄博燒烤能火多久”成為人們

　　近期，食品添加劑的輿情高漲。從市場監管部門到行業專家、從相關企業到各路媒體，都開始講關于食品添加劑的案例和話題?！　∮浀檬称诽砑觿┥洗问艿饺耜P注，是在大約十多年前，那時候，食品行業出了教科書式的反面案例——三聚氰胺事件。那幾年，打擊非法添加成為宣傳食品安全的熱點?！　‰S著國家對于問題食品整頓的深入、食品安全形勢的穩中向好和食品工業科技的進步，食品消費開始從“吃得安全”升級到“吃得健康”。此次食品添加劑重新吸引公眾眼球，與“零添加”概念相關，而各部門的即時表態則讓消費者再一次加深了對食品添加

　　黨的二十大報告提出，全方位夯實糧食安全根基，牢牢守住十八億畝耕地紅線。這段闡述在報告“加快構建新發展格局，著力推動高質量發展”這一章節中，可見端牢飯碗這件事不僅關系著農業發展，更體現了我國不斷擦亮民生底色的決心?！　『汀岸死物埻刖褪巧a出足夠的糧食”的概念不同，如今，“確保中國人的飯碗牢牢端在自己手中”有著更加深遠的意義：一是以糧食為主的農產品供給有保障；二是優質農產品供給不斷增加，品種更加豐富；三是農產品加工能力有所提升，科技支撐下，農產品作為食品原料的拓展空間更為巨大。端牢飯碗帶來的是從

　　近段時間以來，充滿異域風情的各種“網紅”進口鹽在各大電商平臺銷售火爆。這些“網紅鹽”均以“天然”“特定原產地”“含有特殊礦物質”等為“賣點”，號稱可補鈣、補鋅。這些高價“網紅鹽”是真有效果，還是在收取消費者的智商稅？對此，業內人士指出，廣大消費者應審慎看待“華麗外衣”下的“網紅鹽”等網紅商品?！俺喳}補鈣”不靠譜　　“100平方米僅產1公斤，唯有夏季充足的日照和海風，鹽水表面才能形成薄如雪花的片鹽”“必須選在陽光充足且風速緩慢穩定的午后，趕在露水來臨前采收，而且只取頂層半透明結晶”“不加碘和抗

　　氣泡風正在“刮”進酸奶市場中。今年7月，伊利推出安慕?！坝衅麅骸睔馀蒿L味發酵乳，而早在今年3月，新希望華西乳業就曾發布過一款名為“酸奶生汽了”的氣泡酸奶。在當下競爭激烈的酸奶市場中，“氣泡+”或許將成為乳業破局酸奶產品同質化的一個新方向。訴求精細化令乳企試水“氣泡+”　　相比一般的酸奶產品，氣泡酸奶更多的是帶來口感上的體驗，同時更好地觸及年輕消費群體。對于乳企而言，試水“氣泡+”的創意，既是面向年輕一代消費者的有益嘗試，也是對自身業務多元化發展的一次探索?！　　坝衅麅骸钡难邪l煞費苦心。公開資

　　全民健康生活方式倡導“三減”，即：減鹽、減油、減糖，糖的過量攝入會導致肥胖率、相關疾病患病率同步上升，威脅人類身體健康。在國家出臺相關政策鼓勵控制糖攝入量的同時，民眾也開始主動減糖/去糖。日前，艾瑞咨詢發布的《2022年中國零糖健康飲食市場研究報告》（以下簡稱《報告》）顯示，預計2026年，我國無糖飲品市場可達301億元，同時科研和企業端會持續不斷發現、研發更優秀的新配料，例如阿洛酮糖等，將帶給市場更大發展空間。糖攝入過多影響健康無糖飲料迎來發展機遇期　　世界衛生組織（WHO）多次指出，過多

本報記者 顧雨霏　　對葡萄酒商來說，在中秋、國慶的銷售額一般會占到一年收入的大頭，但今年“雙節”旺季的生意似乎沒那么好做，疊加日前出爐的不太出彩的半年報，中國葡萄酒行業發展情況再次引起關注?！　‘a銷下滑嚴重、進口葡萄酒的沖擊仍在持續，但葡萄酒企業籌謀逆風翻盤的昂揚斗志顯示了它們的信心。正如中國酒業協會理事長宋書玉所說，行業已經觸底，反彈之日可期，全行業要不急不躁、齊心協力，發力科技創新，加快人才培養，推進產區建設，講好美酒故事，只要持之以恒，葡萄酒的春天一定會到來。行業尚處成長期　　中秋與國慶相

　　“鼠李糖乳桿菌hsryfm1301是從巴馬百歲老人腸道采集篩選……”近日，有網友在社交平臺發布視頻稱，一款酸奶的配料表頁面顯示，其添加的一款專利益生菌菌株，是從廣西巴馬百歲老人腸道采集篩選的。對此，不少網友認為該宣傳表述過于直白，令人不適。而此例并非個案?？v觀市場，五花八門的宣傳營銷方式背后，是酸奶市場的競爭加劇，品牌開始在產品成分、包裝設計等方面內卷，更多的品牌換道發力，開啟高端化進程。宣傳之惑——形式大于實際　　引起爭議的這款酸奶專利信息顯示，上述鼠李糖乳桿菌hsryfm1301是采集自

金秋時節，登高賞鹿為古今一大樂事。在中國，梅花鹿是健康、幸福、吉祥的象征。詩云：“呦呦鹿鳴，食野之蒿”。 為人類健康做出重大貢獻的中國首位諾貝爾醫學獎獲得者屠呦呦的名字正來自這首《鹿鳴》。我國人工飼養梅花鹿歷史悠久，飼養量位居世界第一位。在"健康中國"國家戰略的大背景下，吉林省出臺了《梅花鹿產業發展規劃（2021-2025年）》，致力打造千億級梅花鹿產業鏈。梅花鹿產業是吉林省的傳統特色產業，總飼養量約占全國的70%，主要分布在被譽為“中國鹿之鄉”的吉林省遼源市東豐縣。東豐梅花

本報記者 連 荷 通訊員 李金杰　　社會實踐是引導青年大學生走出校門、踏入社會、投身社會的良好形式，也是高?！叭恕惫ぷ黧w系的重要內容。今年暑假期間，為充分發揮食品專業優勢，激勵廣大青年學生學以致用，江南大學食品學院的學生們分成多個團隊，奔赴全國多地基層，開設兒童食育課堂、宣講工業知識、尋訪紅色人物，在實踐中認識國情、了解社會，受教育、長才干。依托專業，為鄉村兒童講食育　　“BMI，有沒有同學知道是什么？”“你知道營養素有哪些嗎？”一堂生動有趣的食育課正在山東省淄博市沂源縣悅莊中心小學開講。

自2012年我國拉開新時代脫貧攻堅序幕起，到2020年底，國務院扶貧辦確定的全國832個貧困縣已經全部脫貧摘帽，我國脫貧攻堅戰取得了全面勝利，創造了又一個彪炳史冊的中國奇跡！ 2022年初，企查查數據研究院發布《全面脫貧：830個貧困縣市場主體分析報告（2021）》，報告包括兩個部分：第一部分從宏觀的角度概覽貧困縣的發展現狀，第二部分通過個體經濟和國有經濟深入分析貧困縣脫貧“摘帽”的關鍵因素。在企業大數據的助力下，追蹤這832個貧困縣的過去與未來，嘗試揭開脫貧真相的神秘面紗。

2021年12 月 31 日，梅花鹿產業集團、中農交總部基地 高級顧問楊新宇，農業發展銀行雙陽支行行長高興及行業龍頭企業等領導，共同向雙陽區委區政府匯報“全國梅花鹿產品及東北名優特產集散中心”項目規劃及實施方案。

近日，國家市場監管總局和國家標準化管理委員會聯合發布了最新版《感官分析 術語》國家標準（GB/T 10221-2021）。新國標將于2022年5月1日起實施。

11月6日，中農交總部基地董事長率業務部成員來到了位于敦化市江源鎮新發村的敦化市丹源農副產品專業合作社，進行了參觀考察，就雙方結成長期合作伙伴關系，共建“中農交總部基地”服務體系，達成了共識，并簽署了合作協議。